Z czasem jednak znikają ze sceny kobiety lekkich obyczajów, a pojawiają się zawodowe tancerki. Coraz większą wagę zaczęto przywiązywać do muzyki, choreografii, nie zapominając jednak o korzeniach, które przyniosły sławę kabaretowi. Oczywiście sam kankan nie zniknął ze sceny i jest zawsze wykonywany podczas występów.

W 1962 roku, kolejny właściciel, Jacki Clerico wystawił przedstawienie zatytułowane „Frou Frou”. Aby nawiązać do tradycji, tancerki wystąpiły topless, a na scenie zamontowano ogromne akwarium, w który odbywał się morski balet. Kabaret odniósł ogromny sukces, a o Moulin Rouge było znowu głośno.

Sam Clerico był przesądny, i postanowił, że wszystkie rewie powinny zaczynać się od litery „F”. Tak też zostało, a ostatnia produkcja kabaretu nazywa się „Feerie”. Moulin Rouge w swojej historii może pochwalić się występami wielu sławnych ludzi. Pojawiający się tam Edith Piaf, Liza Minelli, Frank Sinatra czy Elton John nie ukrywali tego, że fascynowało ich to miejsce, będąc jednocześnie źródłem inspiracji.

Nazwa kabaretu zadomowiła się na stałe w publicznej świadomości, kojarząc się jednoznacznie z tańcem i erotyką. Kolejne filmy zatytułowane „Moulin Rouge” (1952, 2001) cieszyły się ogromną popularnością, a produkcja Baza Luhrmana z 2001, doczekała się dwóch Oskarów.

Z pewnością to, jak odbierany jest Moulin Rouge zadecydowało o ulokowaniu w pobliżu kabaretu Muzeum Erotyki. W Polsce natomiast, nazwa Moulin Rouge stanowiła źródło inspiracji dla licznych agencji towarzyskich, które ogłaszają się właśnie pod tym szyldem.

Artur Olejniczak